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味噌作りセット 合わせ味噌2.6〜2.7kg 仕込み袋付き 2倍麹甘口 (仕込み袋付き)

基本情報
価格 ¥2,920
販売価格 ¥411
アイテムが販売されました (177件)
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商品説明

レターパックプラスで配送 ガス抜き弁、チャック付き仕込み袋が付属! 2倍麹 甘口 合わせ味噌2.6〜2.7kgセット
セット内容(全て九州産)
・乾燥麦麹500g(長崎・佐賀県産)
・乾燥五分搗き米麹500g(九州産)
・大豆500g(九州産ふくゆたか)
・食塩250g(佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩)

自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか?
自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ(^^)
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単!大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。(保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。)
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。




















カスタマーレビュー
伊吹-いぶき 凛 だいち 2024-09-19
だんだん色が濃くなってきました 3枚目が4ヶ月後の写真です たまに味噌の様子を見るのが楽しみです
阳向-ひなた 虎太郎 こうじ 2024-09-19
何度もリピートさせていただいてます。 毎日 お味噌汁にしていますが、本当に美味しいです!
辽-りょう 大 りょうたろう 2024-09-14
どうにか一人で作れました。大豆をつぶすのが大変でしたが、満足した仕上がりでした。家族も美味しいと食べています。




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