宮城県には農業資材専門店「農家のお店おてんとさん」が12店舗あります。そこに併設し地元の農産物や加工品を販売しているのが、「産直所あじわいの朝」である私たちのお店になります。
おてんとさんには農業資材を買いに来られる農家さん、あじわいの朝には育てた野菜や果物を販売する農家さんと、それを目当てに農産物等を買いに来られるお客様で、毎日賑わいのある地元地域に密着しているお店です。
当店が販売するお米は、そんな顔馴染みの農家さんたちが丹精込めてつくったお米を仕入れています。

毎年9月から10月は待ちに待ったお米の収穫期です。
農家さんが収穫したお米は宮城県内のおてんとさん各お店へ集まります。
集まったお米は、農産物検査法による検査の証明を受けなければなりません。検査により、産地・品種・産年・使用割合が表示出来るようになります。おてんとさんには、この検査資格を持つ農産物検査員が18人います。
検査員が厳正な検査を行い、お米に1等・2等・3等の等級が付けられ、ようやく販売が出来るのです。
中でも、当店のお米は良質とされたお米だけを精米・販売しています。

検査が済んだ玄米の状態であるお米は、自社精米工場に集められ保管します。
あじわいの朝で販売するお米は、この工場で精米しています。
お米は、1年を通して美味しさを保つため、温度・湿度が管理されている工場の低温倉庫に保管します。
精米時は、色彩専用選別機で籾殻や小石の異物、着色米等の混入を検査・除去を実施します。
自社での自主放射線検査も行い、安全を確認してから工場で精米を行っています。