思っていたより使いやすいです。 説明通りに油をまわして余計な油は切る。 餃子も鶏肉ソテーもくっつかず焼けました。 少し重い、、で星を減らします。

22センチのを買って良かったので28センチも買ってみました。 このフライパン、新品は焦げづらいですが一度焦がして表面を擦ってリセット（？）してしまうと、とても焦げやすくなりました。（温度調整が下手なせいかもしれません） 今は焦げづらいものを炒めて油を馴染ませたり、肉など焦げそうになったらいったん火をとめて冷ましてみたり。肉や目玉焼きなど、上手に焼けるとカリッと焼けていい感じ。あの手この手で使っています。いつかチャーハン、焼きそばがストレスなく作れるようになるのが目標です。

注文してからの迅速な対応ありがとうございました。丁寧な梱包でした、現在厚板28mmを10年使用してますが、非常に使い勝手が良く 使用してます。但し欠点は非常に重いので今回これにしました、育てていくのが楽しみです。今回も取手の木材に防水対策で蜜蝋を塗ります。